{"id":1685,"date":"2024-06-10T09:00:00","date_gmt":"2024-06-10T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mrmixbrasil.com.br\/blog\/?p=1685"},"modified":"2024-06-05T17:20:55","modified_gmt":"2024-06-05T20:20:55","slug":"o-que-e-sorveteria-saiba-tudo-sobre-o-estabelecimento-comercial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mrmixbrasil.com.br\/blog\/o-que-e-sorveteria-saiba-tudo-sobre-o-estabelecimento-comercial\/","title":{"rendered":"O que \u00e9 sorveteria? Saiba tudo sobre o estabelecimento comercial"},"content":{"rendered":"\n

Para quem pretende empreender no ramo de sorvetes, \u00e9 essencial saber o que \u00e9 sorveteria, de fato, e como ela funciona. At\u00e9 porque, embora o estabelecimento seja bastante popular no Brasil, existem diferentes modelos de neg\u00f3cio para investir.<\/p>\n\n\n\n

De acordo com a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira das Ind\u00fastrias e do Setor de Sorvetes (Abis), existem mais de 11 mil empresas ligadas ao ramo<\/a> de sorvetes e gelatos<\/a> no pa\u00eds. Juntas, elas faturam mais de R$ 14 bilh\u00f5es por ano. Ou seja, trata-se de uma \u00e1rea bastante rent\u00e1vel para empreender.<\/p>\n\n\n\n

A seguir, entenda o que \u00e9 sorveteria, quais s\u00e3o os principais tipos que existem e como abrir o seu pr\u00f3prio estabelecimento!<\/p>\n\n\n\n

O que \u00e9 sorveteria?<\/h2>\n\n\n\n

Sorveteria \u00e9 um estabelecimento comercial que tem o sorvete como produto principal<\/strong>. No entanto, \u00e9 importante destacar que outros itens tamb\u00e9m podem ser comercializados nela, como picol\u00e9s, gelatos, frozens<\/em>, paletas e a\u00e7a\u00eds, por exemplo.<\/p>\n\n\n\n

Normalmente, uma sorveteria \u00e9 facilmente reconhecida por caracter\u00edsticas pr\u00f3prias, como:<\/p>\n\n\n\n

*Produtos espec\u00edficos:<\/strong> como dissemos, o card\u00e1pio de uma sorveteria pode ser bem diverso, j\u00e1 que existem v\u00e1rios tipos de sorvetes<\/a> para comercializar. Por\u00e9m, os itens vendidos costumam ser bem mais espec\u00edficos, seguindo a linha dos gelados, doces e\/ou sobremesas.<\/p>\n\n\n\n

*P\u00fablico-alvo diverso:<\/strong> por comercializar produtos aceit\u00e1veis por diferentes p\u00fablicos, a sorveteria \u00e9 destinada para pessoas de todas as idades e classes sociais. Ou seja, o p\u00fablico \u00e9 bem diverso, at\u00e9 mesmo quando ela t\u00eam uma proposta tem\u00e1tica.<\/p>\n\n\n\n

*Ambiente convidativo:<\/strong> embora existam sorveterias que optam pelo sistema “pague e leve”, a maioria delas tem um ambiente convidativo e agrad\u00e1vel para que os clientes possam consumir os produtos com calma. Portanto, \u00e9 comum que muitas tenham decora\u00e7\u00e3o colorida, bancos confort\u00e1veis, comunica\u00e7\u00e3o clara e sabores vis\u00edveis.<\/p>\n\n\n\n

Devido \u00e0 popularidade e \u00e0 diversidade do card\u00e1pio, investir em uma sorveteria costuma ser um bom neg\u00f3cio, principalmente para quem est\u00e1 em busca de um empreendimento rent\u00e1vel e de f\u00e1cil opera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Tipos de sorveterias que existem<\/h2>\n\n\n\n

Sorveteria \u00e9 um modelo de neg\u00f3cio extremamente vers\u00e1rtil<\/strong> e, por isso, existem v\u00e1rios tipos para investir. Escolher um deles \u00e9 uma das melhores formas de segmentar o p\u00fablico-alvo e se destacar entre as demais.<\/p>\n\n\n\n

Recentemente, fizemos um artigo completo sobre os modelos de sorveteria<\/a> existentes. Vale a pena conferir o conte\u00fado completo, mas, em resumo, os tipos mais comuns s\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n

Sorveteria tradicional<\/h3>\n\n\n\n

As sorveterias tradicionais s\u00e3o as que mais vemos mundo \u00e0 fora. Em resumo, \u00e9 o estabelecimento em que os clientes v\u00e3o at\u00e9 o balc\u00e3o<\/strong>, escolhem os produtos<\/strong> no card\u00e1pio ou na vitrine e consomem no local<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Esse tipo de sorveteria, normalmente, conta com mesas e cadeiras destinadas aos consumidores. No entanto, essa n\u00e3o \u00e9 uma caracter\u00edstica obrigat\u00f3ria do modelo.<\/p>\n\n\n\n

Franquia de sorvetes<\/h3>\n\n\n\n

Por derivar de uma marca espec\u00edfica, a franquia de sorvetes conta com produtos e opera\u00e7\u00f5es padronizados<\/strong>. Al\u00e9m disso, como est\u00e3o presentes em diferentes locais, \u00e9 normal que os clientes esperem consumir os mesmos itens em qualquer uma das unidades.<\/p>\n\n\n\n

A Mr Mix<\/strong><\/a> \u00e9 uma das principais franquias de sorvetes<\/a> do Brasil<\/strong> e, por isso, \u00e9 o exemplo perfeito. Ela conta com dois modelos de neg\u00f3cio e, al\u00e9m dos tradicionais sorvetes, no card\u00e1pio tamb\u00e9m tem: picol\u00e9s, paletas e a\u00e7a\u00ed no <\/em>varejo e no atacado.<\/p>\n\n\n\n

\"O<\/a><\/figure>\n\n\n\n

\u00c9 um modelo bastante indicado para pessoas que querem investir em um neg\u00f3cio seguro, j\u00e1 estabelecido no mercado e com produtos aprovados<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Sorveteria m\u00f3vel<\/h3>\n\n\n\n

Como o nome sugere, as sorveterias m\u00f3veis s\u00e3o aquelas facilmente transport\u00e1veis e que n\u00e3o precisam estar fixas em um s\u00f3 lugar para funcionar. Elas costumam ser bem convenientes e pr\u00e1ticas<\/strong>, mas t\u00eam um card\u00e1pio menor e enxuto. <\/p>\n\n\n\n

Fazem parte desse modelo os food trucks<\/em>, trailers<\/em> e carrinhos. Enfim, s\u00e3o bem recomendados para pessoas que pretendem participar de feiras, eventos ou trabalhar por diversas localidades. <\/p>\n\n\n\n

Sorveteria self-service<\/h3>\n\n\n\n

O modelo self-service<\/em> tamb\u00e9m \u00e9 exatamente o que o nome indica: ao inv\u00e9s de realizar o pedido no balc\u00e3o, os consumidores podem montar os seus pr\u00f3prios sorvetes<\/strong>, da maneira que acharem melhor.<\/p>\n\n\n\n

Na maioria das vezes, o valor da sobremesa \u00e9 cobrado de acordo com o peso ou com os itens escolhidos, j\u00e1 que o cliente arca apenas com aquilo que consume. <\/p>\n\n\n\n

Como montar uma sorveteria?<\/h2>\n\n\n\n

Se voc\u00ea conheceu os detalhes do que \u00e9 sorveteria e quer montar a sua, saiba que pode ser uma \u00f3tima escolha. Como dissemos, o estabelecimento \u00e9 popular, tem um card\u00e1pio diversificado e atrai diferentes p\u00fablicos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

E, ao contr\u00e1rio do que muitos pensam, d\u00e1 para abrir uma sorveteria com pouco dinheiro<\/a> e, mesmo assim, ter um neg\u00f3cio rent\u00e1vel. Em suma, os principais passos para montar sua pr\u00f3pria sorveteria<\/a> s\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n

1. Pense no modelo do neg\u00f3cio<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Como voc\u00ea viu, existem v\u00e1rios tipos de sorveteria. Portanto, o primeiro passo \u00e9 decidir qual deles \u00e9 o ideal para voc\u00ea. Para tomar uma boa decis\u00e3o, avalie suas expectativas e objetivos com cautela.<\/p>\n\n\n\n

2. Defina a localidade<\/h4>\n\n\n\n

O segundo passo \u00e9 definir a \u00e1rea em que voc\u00ea quer atuar. Escolher o ponto comercial<\/a> \u00e9 uma etapa importante, pois, normalmente, envolve a visibilidade, a concorr\u00eancia, a aceita\u00e7\u00e3o e os custos do neg\u00f3cio.<\/p>\n\n\n\n

3. Crie o card\u00e1pio<\/h4>\n\n\n\n

Com um card\u00e1pio adequado ao p\u00fablico n\u00e3o \u00e9 dif\u00edcil chamar a aten\u00e7\u00e3o dos clientes. Sendo assim, monte o menu de acordo com as pessoas que voc\u00ea pretende atingir. Defina os produtos, os sabores e a diversidade de itens dispon\u00edveis.<\/p>\n\n\n\n

4. Siga um plano de a\u00e7\u00e3o<\/h4>\n\n\n\n

Por fim, o ideal \u00e9 fazer um plano de a\u00e7\u00e3o e segui-lo para que nada saia do controle. Nele, deve conter todas as tarefas, objetivos e o planejamento detalhado para colocar o seu neg\u00f3cio em pr\u00e1tica.<\/p>\n\n\n\n

Deu para notar que abrir a sua sorveteria n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o dif\u00edcil, n\u00e3o \u00e9 mesmo? Por\u00e9m, se voc\u00ea quiser deixar todo o processo ainda mais simples, opte pelo modelo de franquias<\/strong>. Com ele, voc\u00ea ter\u00e1 todo o suporte que precisa e as etapas bem definidas, j\u00e1 que a franqueadora tem experi\u00eancia e sabe exatamente como fazer dar certo.<\/p>\n\n\n\n

Gostou das dicas? Ent\u00e3o, confira outros conte\u00fados sobre sorveterias de sucesso<\/strong> no Blog da Mr Mix<\/strong><\/a> e prepare-se para fazer um bom investimento!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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