Assim como todos os setores consolidados, inovadores e em constante transformação, o segmento de sorveterias promete grandes novidades para este ano. Elas são baseadas nas principais tendências no mercado de sorvetes para 2025.
Até 2029, estima-se que o mercado global de sorvetes atinja US$ 136,5 bilhões, segundo a Morder Intelligence. No Brasil, os números são igualmente animadores e demonstram um mercado promissor com faturamento anual acima de R$ 14 bilhões.
Com base na mudança de comportamento dos consumidores, exploramos as tendências que estão moldando o futuro do mercado de sorvetes em 2025. Confira as principais oportunidades e descubra como aplicá-las no seu negócio!
Quando a intenção é se manter competitivo em um mercado dinâmico e inovador como o de sorvetes, estar por dentro das tendências é essencial. Por isso, empreendedores que querem otimizar as estratégias e se destacar no mercado precisam estar atentos ao que está por vir.
Preparado para antecipar as demandas do clientes, comercializar produtos alinhados com a expectativas do público e explorar novas oportunidades de negócio? Então, veja a seguir 6 tendências que não podem ser ignoradas!
Não é novidade que as pessoas estão cada vez mais preocupadas com a saúde e, consequentemente, buscam alimentos saudáveis, compostos por ingredientes que não são prejudiciais.
Por isso, os sorvetes sem açúcar estão em alta e tendem a ser uma excelente oportunidade para diversificar o cardápio de sorveterias do Brasil inteiro.
Embora não leve açúcar, os sorvetes “zero” mantêm o sabor agradável e se tornam uma alternativa para que diabéticos e interessados em reduzir o consumo do carboidrato possam se refrescar sem culpa.
A Federação Nacional das Associações de Celíacos do Brasil (Fenacelbra) estima que, atualmente, haja cerca de 2 milhões de celíacos no Brasil. Portanto, todas essas pessoas precisam seguir uma dieta restritiva sem a proteína.
O mesmo acontece com intolerantes à lactose, por exemplo. Um levantamento apontou que mais de 50% dos brasileiros podem desenvolver intolerância. Sendo assim, é natural que a busca por sobremesas sem o componente sejam mais visadas.
Em 2025, sorveterias que investirem em um cardápio diverso, como sorvetes sem glúten e sem lactose, tendem a “sair na frente” e se destacar diante de um público mais amplo e diversificado.
Não é de hoje que os sorvetes gourmet vêm se destacando no mercado, e a tendência deve continuar durante o ano. Composto por ingredientes premium, apresentações sofisticadas e técnicas de preparo artesanais, os produtos atraem clientes que visam alta qualidade e experiência diferenciada, estando dispostos a pagar mais por isso.
Com ingredientes selecionados, produção artesanal e sabores inusitados – como Alfajor, Torta holandesa e Petit Gateu–, a Mr Mix tem uma linha premium no cardápio de sorvetes, que reúne sabor intenso, qualidade incomparável e uma experiência inesquecível.
Esse é um exemplo clássico de como incluir as versões gourmet no seu cardápio.
Certamente, a criatividade está entre as tendências no mercado de sorvetes para 2025. Quanto mais inesperado for, mais surpreenderá os consumidores que querem fugir dos sabores tradicionais.
Imagine um sorvete de banana flambada com avelã, cheesecake de goiaba ou cocada caramelada… Eles existem e fazer maior sucesso na Mr Mix! E não é à toa. Cada sabor é pensado para surpreender, despertar a curiosidade e se destacar entre os concorrentes.
Seguindo as tendências, no decorrer do ano, as franquias da rede terão muitos outros lançamentos e novidades incríveis.
Experiências diferenciadas e sabores únicos são algumas das características que direcionam a busca dos amantes de sorvetes, e continuarão sendo bons guias em 2025.
Por isso, investir na sobremesa com produção artesanal é uma boa alternativa. Com ingredientes naturais, frescos e bem selecionados, controle de qualidade em cada etapa, personalização de sabores e texturas atípicas, os sorvetes artesanais são associados à alta qualidade e exclusividade.
Assim como a sustentabilidade se tornou um valor fundamental em outros setores, não foi diferente no mercado de sorvetes. As empresas estão cada vez mais conscientes, adotando práticas sustentáveis em respeito ao futuro e ao meio ambiente.
Embalagens biodegradáveis, ingredientes orgânicos, redução de desperdício, uso de energias renováveis e outras práticas contribuem para que as marcas colaborem de forma positiva para o futuro do planeta.
Apostar em estratégias alinhadas com as principais tendências é uma das formas eficazes e inovadoras de se adaptar o setor de sorvetes em 2025. Contudo, não basta colocá-las em prática sem nenhum propósito. É preciso adequá-las ao seu negócio e atender às expectivas do seu público-alvo.
Para se destacar em um mercado competitivo e inovador é essencial equilibrar inovação, qualidade e compromisso com o meio ambiente. Ou seja, aliar todas as tendências em soluções específicas e direcionadas.
Mas calma, você não precisa fazer tudo de uma só vez! Inclua as tendências que fazem sentido para o seu negócio ao longo do ano e aposte na criatividade e na inovação para se destacar.
2025 é o ano das novidades e lançamentos surpreendentes nas linhas de sorvetes da Mr Mix! Quer se tornar parceiro de uma marca alinhada com as tendências? Então, confira os modelos de negócio da marca e fature até R$ 1,7 milhão por ano!
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