Quem trabalha no mercado de sobremesas sabe: a aparência, o sabor e a conveniência são elementos que contribuem (e muito!) para que os produtos atraiam o público certo. Trata-se de tendências de consumo que estão em alta e as marcas precisam colocá-las em prática para se manterem competitivas.
De acordo com a Mordor Intelligence, a expectativa é que o mercado de sobremesas congeladas atinja US$ 119,85 bilhões até 2029. Ou seja, tem um potencial enorme de crescimento, mas, para acompanhá-lo, é preciso estar pronto para se adaptar às necessidades e desejos dos clientes.
Você já investe ou está pensando em investir no mercado de sobremesas? Então, confira a seguir quais são as principais tendências do setor e como as marcas podem se adaptar às novidades!
Parece uma pergunta óbvia, mas você já parou para pensar o que as pessoas querem quando escolhem uma sobremesa? Provavelmente, as respostas mais comuns são “satisfação”, “prazer”, “saciar a fome”…. No entanto, a verdade é que elas querem muito mais que isso, e as novas tendências de consumo surgiram para mostrar isso.
Em resumo, elas querem algo saboroso e que garanta satisfação, inclusive alguns a consideram como uma recompensa após um dia estressante. Além disso, querem criar momentos felizes, reviver memórias e terem algum tipo de surpresa quanto ao sabor e à apresentação. Por fim, também querem alimentos rápidos, práticos e fáceis de consumir em qualquer momento do dia.
Em outras palavras, os consumidores desejam experiências completas, que unem sabor, estética e praticidade.
Todos os anos, novas tendências de consumo tomam conta do mercado e se tornam uma pioridade para as marcas que se preocupam com o consumidor. No setor de alimentação, por exemplo, as sobremesas estão ganhando cada vez mais força e vêm se adaptando bem às exigências do mercado.
Pensando nisso, selecionamos 3 tendências que estão em alta e não podem ser ignoradas. Quer saber quais são? Veja a seguir!
Quem nunca esteve rolando pelo feed do Instagram ou assistindo aos Stories de alguém quando, de repente, se deparou com uma foto de comida visualmente atrativa?
Isso acontece com muito mais frequência do que você imagina e se tornou parte da rotina de muitas pessoas. Por isso, é comum que a parte visual da sobremesa seja tão importante quanto o sabor.
A ideia é que as sobremesas sejam tão atrativas que criam desejo instantâneo.
Os milk shakes Famosinhos, da Mr Mix, são um exemplo claro disso. Além de contarem com ingredientes que todo mundo ama (Kinder Bueno®, Ferrero Rocher® e Nutella® e os chocolates Trento®), levam nomes de bordões populares, têm um visual super apelativo e ainda permitem personalização com o nome dos clientes na embalagem.
Nesse caso, a aparência é tão impactante quanto o sabor e, no fim, a estratégia deu muito certo!
Comida também transmite afeto, concorda? E sobremesas, então, são ainda mais eficazes nessa missão. É comum comer um doce e se lembrar da infância, das festas em família, dos pratos que você ama ou até da famosa “casa de vó”. Sempre tem um sabor que traz nostalgia instantaneamente.
Na Mr Mix, produtos com sabores de Chiclete, Céu Azul, Romeu e Julieta, Banana com Canela, Torta Holandesa e vários outros causam um misto de sentimentos que transmitem afeto, despertam lembranças e aquecem o coração.
Em 2024, a frequência com que as pessoas comiam fora de casa cresceu 28%, e o principal motivo é: as pessoas estão dando cada vez mais espaço à conveniência e à praticidade. Essa é uma das tendências de consumo em que as sobremesas se sobressaem, afinal, são rápidas de consumir e causam prazer imediato.
Não é à toa que as unidades de franquia de sorvete da Mr Mix no modelo loja de fábrica vêm crescendo nos últimos anos. Para se adaptar à vida moderna e à agitação das grandes cidades, elas operam com o sistema “take and go“. Ou seja, os clientes pegam, pagam e levam a sobremesa sem precisar parar a rotina para se sentirem felizes e satisfeitos.
Cientes da importância de estar por dentro das tendências de consumo, algumas marcas já estão se adaptando e colocando os elementos citados como prioridade nas estratégias de divulgação e criação de novos produtos.
Não se trata mais apenas de vender um produto saboroso, é essencial oferecer uma experiência completa com beleza, sabor e praticidade.
Em todos os setores da Mr Mix, as necessidades e os desejos do consumidor são as maiores prioridades. Por isso, criamos campanhas, novas linhas e sabores totalmente alinhados com o público-alvo. O resultado são quase 20 anos de história, cerca de 300 pontos de venda espalhados pelo Brasil e mais de 5,5 milhões de produtos produzidos anualmente.
Quer saber mais sobre o mercado de sobremesas e as tendências de consumo? Confira o Blog da Mr Mix e tenha acesso a conteúdos relevantes para o setor!
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