Algumas pessoas não sabem dizer qual a diferença entre sorvete e milk shake e isso é bem compreensível, afinal, são sobremesas bem parecidas. Ambos são consumidos gelados e, geralmente, são feitos à base de leite e outros ingredientes para saborizar.
Porém, eles não são a mesma coisa e, inclusive, o sorvete é apenas um dos ingredientes utilizados no preparo de um milk shake.
Quer entender o que é cada um deles e quais são as principais diferenças? Continue conosco neste artigo e descubra de uma vez por todas!
Como você deve imaginar, sorvete é uma sobremesa gelada feita à base de laticínios e frutas ou outros ingredientes que servem para saborizá-lo. Embora seja cremoso, ele é consistente e, na maioria das vezes, precisa ser consumido com uma colher, mesmo que esteja na casquinha, no copo ou na taça.
Embora a proposta seja basicamente a mesma em todos os casos, existem vários tipos de sorvete espalhados pelo Brasil e pelo mundo inteiro. Sorvetes de massa, soft, artesanais, no palito e veganos são apenas algumas opções da lista de variedades que existe.
Os sabores também não decepcionam no quesito diversidade. Isso porque é possível fazer sorvetes de frutas, cremes, doces, bebidas, etc. Com criatividade e a receita certa, é possível ousar e fazer preparos deliciosos.
Na Mr. Mix, por exemplo, os sabores vão desde Banana Flambada com Avelã até Alfajor. A variedade do cardápio é enorme e se torna um atrativo à parte para os clientes que frequentam as nossas franquias.
Como explicamos recentemente no Blog Mr. Mix, milk shake é uma bebida gelada feita com sorvete, leite e outros ingredientes que fazem a saborização, além de caldas e coberturas.
Ele é tão delicioso quanto o sorvete, mas é líquido e, justamente por isso, é consumido no copo, com um canudo.
A diversidade de sabores também é um dos pontos fortes dos milk shakes. E, assim como os sorvetes, eles também podem ser feitos a partir de uma série de ingredientes que contribuam para que o sabor seja acentuado.
Na Mr. Mix, eles são separados em três categorias:
– Tradicionais: Focados nos sabores mais conhecidos e não contam com a presença de caldas.
– Premium: São mais elaborados e possuem ingredientes que dão textura e realçam o sabor escolhido.
– Especiais: São originais e exclusivos, além de contarem com uma finalização especial para servir.
Todos eles fazem bastante sucesso e costumam ser os queridinhos das franquias de milk shake.
Na verdade, não existe apenas uma diferença entre as duas sobremesas, existem várias e nós viemos listar as principais para você. Confira a seguir quais são elas e descubra por que o sorvete e o milk shake não podem ser considerados a mesma coisa!
Normalmente, o sorvete costuma ter receitas específicas para o preparo, como leite, frutas, açúcares e saborizantes. Depois disso, ele é levado ao freezer para endurecer e fica lá até o consumo para manter a textura firme que todo o sorvete tem.
Em contrapartida, o milk shake, geralmente, é feito à base de sorvete e é batido junto com outros ingredientes, incluindo o leite. A intenção é que ele fique líquido e, ao mesmo tempo, espesso. E tenha o seu consumo imediato pós-preparo.
Como nós já citamos, a textura das sobremesas é uma das principais diferenças entre o sorvete e o milk shake. E não é difícil identificá-las.
Embora cremoso, o sorvete é mais consistente e “durinho”. Já o milk shake é líquido, mas não tanto quanto um suco, por exemplo.
Esse é um dos pontos que contribuem para que ambos sejam escolhidos em momentos específicos e combinem com diferentes ocasiões.
Justamente por causa das texturas diferentes, o sorvete e o milk shake não são consumidos da mesma forma.
O primeiro, normalmente, é servido em casquinhas, em potinhos ou taças e precisa do auxílio de uma colher para tomá-lo. Em contrapartida, o segundo, por ser líquido, precisa ser literalmente bebido, seja com um canudo ou diretamente no copo.
Enfim, outro aspecto que frisa qual a diferença entre sorvete e milk shake são os acompanhamentos.
No geral, o sorvete combina com caldas (quentes e geladas), coberturas, frutas e até outras sobremesas, como bolo e petit gateau, que são adicionadas “a parte” no momento do consumo.
Já o milk shake, por ser batido, deve adicionar os complementos ainda no momento do preparo. Também por esse motivo, os acompanhamentos tornam-se um pouco mais restritos, já que precisam dissolver junto da bebida. Neste caso, confeitos, caldas e granulados são as melhores opções. Há ainda quem o consuma juntamente com outros lanches e aperitivos também.
Na verdade, ambos são populares, atrativos, rentáveis e podem ser considerados bons investimentos. Inclusive, você não precisa escolher apenas um para investir, já que eles são independentes e costumam ser bastante atraentes.
No entanto, se você quiser optar por apenas um, escolha com base no seu perfil de empreendedor. Normalmente, uma sorveteria e uma loja de milk shake tem características e valores diferentes, então, a dica é analisar cada uma delas com cautela.
Outra alternativa de investimento é abrir uma franquia, já que existem modelos com as duas possibilidades. A franquia de sorvetes geralmente é mais direcionada, mas oferece variedade nos diversos tipos de sorvete ofertados, como picolés, paletas e até açaí.
Já a franquia de milk shake é ainda mais ampla e também inclui sorvetes do tipo soft e outros produtos derivados.
Ficou interessado na diferença entre sorvete e milk shake? Fique de olho no Blog da Mr. Mix e confira as principais atualizações sobre o mercado!
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