Diferente do que algumas pessoas pensam, ao investir em uma franquia, o suporte da franqueadora não acaba após a inauguração da unidade. No dia a dia, o franqueado continua recebendo orientações para manter a operação alinhada com a marca e garantir a qualidade dos produtos e do atendimento. Esse acompanhamento contínuo é chamado de consultoria de campo.
Através de visitas recorrentes e um contato próximo com a unidade, o consultor de campo acompanha a operação, identifica pontos de atenção e orienta o franqueado na tomada de decisão. Mas como esse apoio estratégico funciona na prática e o que é avaliado durante as visitas? Descubra neste artigo!
A consultoria de campo é um acompanhamento realizado pela franqueadora para orientar, avaliar e prestar apoio aos franqueados de cada unidade. Basicamente, ela permite entender o que está acontecendo no dia a dia da operação, o que está funcionando bem e os pontos que precisam ser aprimorados.
Para que esse processo ocorra, a rede conta com um consultor de campo, que é o profissional qualificado e responsável por manter um contato mais próximo com o franqueado. Geralmente, ele orienta sobre processos, esclarece as principais dúvidas, observa a operação de perto e ajuda a encontrar soluções para os desafios que costumam aparecer no dia a dia.
Ou seja, a consultoria de campo não é uma fiscalização, mas sim um direcionamento para que o negócio se mantenha alinhado à proposta da rede de franquias.
Na prática, a consultoria de campo de uma franquia acontece diretamente na unidade. Embora não haja um padrão em todas as redes, o consultor costuma acompanhar a operação, observar os processos, identificar os pontos que merecem atenção e, o mais importante, conversar com o franqueado.
De modo geral, a frequência das visitas varia de acordo com o modelo de negócio e as necessidades de cada operação. Porém, é importante destacar que esses encontros não são ocasionais, é realmente uma assistência recorrente para acompanhar o desempenho e a evolução da unidade de perto, no dia a dia.
Nas unidades da Mr. Mix, por exemplo, a consultoria de campo é realizada por consultores experientes que atuam por região. Eles observam os franqueados de perto antes mesmo da inauguração, e também depois que a unidade começa a operar. A ideia é não esperar que o problema apareça para agir e manter a orientação em todas as etapas da jornada.
Durante a visita às unidades, o consultor observa diferentes aspectos da rotina para entender se a operação está seguindo os padrões da rede e onde existem oportunidades de melhoria. A análise vai desde a qualidade dos produtos e o atendimento até a organização da operação e a gestão da unidade e da equipe.
Confira a seguir os principais pontos avaliados durante o acompanhamento.
A qualidade dos produtos é um dos principais pontos observados durante a consultoria de campo em uma franquia. Nessa etapa, o consultor avalia se os itens vendidos estão sendo preparados, armazenados e apresentados de acordo com as orientações da rede.
Dessa forma, o franqueado é incentivado a manter a qualidade e a padronização dos produtos, além de conseguir ajustar rapidamente as possíveis falhas na rotina.
Seguir os padrões e processos definidos é um dos pontos mais importantes para manter todas as operações de uma rede de franquias consistente. Por isso, é essencial que o consultor de campo avalie se todos os procedimentos estão sendo realizados conforme as recomendações da marca.
Essa análise ajuda o franqueado a identificar possíveis deslizes na padronização e a manter a unidade alinhada com o modelo proposto pela rede.
A experiência do cliente é um dos pilares de todos os bons negócios e, por isso, também faz parte da avaliação na consultoria de campo. Afinal, a forma como o consumidor é recebido na loja influencia diretamente a percepção que ele terá não só da unidade, mas também da marca.
A partir dessa análise, o franqueado consegue reconhecer as oportunidades de melhoria e aperfeiçoar o atendimento que já é oferecido na unidade. Com isso, o principal objetivo é fortalecer a relação com os consumidores.
Uma unidade de franquia bem organizada facilita o trabalho da equipe e contribui para uma rotina mais fluida, concorda? Sendo assim, a organização do ambiente, o fluxo de trabalho e até a forma de execução das atividades são observadas pelo consultor de campo.
O olhar externo do profissional contribui para que o franqueado e toda a equipe perceba situações que podem passar despercebidas na correria do dia a dia.
Com um olhar mais amplo, a consultoria de campo permite acompanhar estrategicamente todos os aspectos de gerenciamento do negócio que podem impactar o desempenho ou o funcionamento. E isso também inclui a gestão da equipe.
O objetivo é oferecer um “olhar de fora da operação” para que o gestor da unidade consiga identificar gargalos, organizar prioridades e tomar decisões com mais clareza.
Embora cada rede tenha um padrão específico, na Mr. Mix não é preciso esperar a unidade abrir para que as consultorias de campo comecem. Os consultores responsáveis por cada região acompanham os franqueados antes mesmo da inauguração, ajudando a preparar a operação para seguir todos os padrões.
Mais do que uma visita para verificar se tudo está em ordem, a consultoria representa uma relação próxima entre a franqueadora e o franqueado. Com esse acompanhamento contínuo, o empreendedor tem contato direto com um profissional que domina o modelo de negócio e pode receber orientação contínua em todas as etapas.
Quer entender como funciona esse suporte na prática? Entre em contato com a equipe de expansão da Mr. Mix e descubra os benefícios de ser um franqueado da rede!
