O mercado de doces é um dos segmentos que mais despertam interesse de quem pretende abrir a própria empresa. Ele é tão atraente porque os bolos, chocolates, sorvetes, milk shakes e outras sobremesas fazem parte da vida de milhões de brasileiros. Ou seja, o negócio de doce é uma alternativa promissora.
Seja devido à alta recorrência ou pela diversidade de modelos disponíveis, o segmento atrai novos investidores todos os anos e pode ser uma boa alternativa para você. Continue conosco e descubra por que os negócios de doce vêm conquistando cada vez mais espaço no empreendedorismo!
O mercado de doces vem crescendo ano após ano, e não é por acaso. Ele é impulsionado por fatores como consumo frequente, aumento da busca por experiências prazerosas e expansão da compra por indulgência. Além disso, atualmente, as sobremesas deixaram de ser vistas apenas como um complemento, e passaram a ter consumo diário.
O setor de sorvetes pode ilustrar bem esse cenário. De acordo com dados da empresa global de pesquisa IMARC Group,o mercado de sorvetes no Brasil deve alcançar US$ 2,1 milhões até 2034. Em 2025, o setor movimentou cerca de US$ 1,4 milhão, o que demonstra o potencial de crescimento nos próximos anos.
De acordo com a empresa, entre os impulsionadores estão: “mudanças nas preferências dos consumidores, […] expansão dos canais de varejo, demanda sazonal por sorvete em toda a região, […] inovação contínua e diversidade de produtos, […] uma forte afinidade cultural por doces e o clima quente do país.”
Os negócios de doce têm características que chamam a atenção de quem deseja empreender, desde a alta procura dos consumidores até a possibilidade de atuar em diferentes formatos. A seguir, confira os principais motivos que tornam esse tipo de negócio tão atrativo para novos investidores.
Atualmente, o consumo de doces e sobremesas acontece em diferentes momentos do dia, desde pausas no trabalho até momentos de lazer. Aliado a isso, o aumento das compras por indulgência e conveniência aumentam a recorrência de consumo e o potencial das vendas. É o que ajuda a manter uma demanda constante ao longo do ano.
Também vale destacar que esse tipo de negócio atende a públicos variados, então, existe espaço para diferentes propostas, faixas de preço e formatos de venda.
A variedade de formatos disponíveis é outra característica do negócio de doce que atrai os empreendedores. Isso porque é possível investir em delivery, quiosques, lojas físicas, franquias e até operações híbridas (loja + delivery). Em outras palavras, o empreendedor pode encontrar o modelo mais alinhado ao seu orçamento, perfil empreendedor e objetivos de crescimento.
Na Mr Mix, por exemplo, há 4 modelos de negócio de franquia de sorvetes e milk shake para que o franqueado possa escolher a operação mais alinhada com a realidade e a localidade dele: quiosque, loja, atacado e self-service.
Geralmente, os doces geram uma conexão emocional forte com o consumidor, pois estão associados a lazer, celebrações e momentos de prazer. Além disso, sobremesas visualmente atrativas ganham destaque nas redes sociais, aumentando o potencial de divulgação espontânea e ajudando marcas a conquistarem visibilidade.
Um exemplo disso é a linha Famosinhos, das unidades de milk shakes da Mr Mix, que além de trazerem termos em alta da internet como nome, reúne ingredientes de alta qualidade e popularidade com um visual instagramável e divertido.
Outro ponto muito importante é que o mercado de doces consegue acompanhar facilmente às mudanças de comportamento do consumidor, o que favorece a inovação. Novos sabores, edições sazonais, versões personalizadas e opções diferenciadas ajudam os negócios a se manterem atualizados e competitivos.
Isso não só contribui para manter o interesse do público, como amplia as oportunidades de inovação no setor.
Os doces, no geral, tendem a ser lucrativos porque fazem parte de um mercado com consumo frequente. No entanto, os que têm alta demanda, bom valor agregado e custos de produção controlados tendem a se destacar no quesito lucratividade.
As sobremesas geladas, doces personalizados e produtos de confeitaria, por exemplo, se destacam por apresentar boas margens de lucro e um forte potencial de vendas.
Inclusive, nas unidades de franquia de sorvetes e milk shake da Mr Mix, o faturamento pode chegar a R$ 2,1 milhões por ano, com lucro líquido médio de até 21%.
As franquias de doces costumam valer a pena para quem deseja empreender com um modelo de negócio mais estruturado e com suporte operacional desde o início. Diferente de começar uma marca do zero, esse formato permite atuar com processos padronizados, reconhecimento de mercado e estratégias já testadas, o que pode reduzir parte dos desafios da operação.
Além disso, vale destacar que muitas franquias oferecem diferentes modelos de negócio, permitindo que o empreendedor escolha uma opção mais alinhada ao seu perfil e capacidade de investimento. Ou seja, vale a pena considerar se você quer segurança em um negócio já consolidado.
O primeiro passo para escolher o melhor negócio de doce para começar a empreender é analisar alguns fatores importantes, como o seu potencial de investimento, o modelo de operação desejado e o público-alvo. Entender as tendências do mercado e o comportamento do consumidor também são bons direcionais.
E se para você o suporte operacional e um modelo de negócio já validado no mercado são prioridades, a franquia é a melhor opção. Isso porque, além de receber apoio em todas as tapas do negócio, você pode escolher o melhor formato e iniciar com mais previsibilidade.
Quer saber mais? Conheça os modelos de franquia da Mr Mix e descubra qual combina com o seu perfil!
